吃一包泡面肝脏要排毒一个月是真的吗 有关方便面的几大谣言

时间:2021-12-09 16:37:49来源:本站整理作者:xl点击:

一说起方便面,很多人第一反应就是垃圾食品,其实方便面只是营养单一,还有消息称吃一包泡面肝脏要排毒一个月,这是真的吗?方便面有哪些谣言?下面妈妈网小编就带来介绍。

吃一包泡面肝脏要排毒一个月是真的吗 有关方便面的几大谣言

吃一包泡面肝脏要排毒一个月是真的吗

有消息称:为了保存方便,泡面都经过油炸,而且油中往往添加了BHT(防止食物酸化的安定剂)。方便面属于垃圾食品,吃一次泡面,肝脏需要工作大约一个月才能将其毒素排完。

在2019年中国食品辟谣联盟与中国食品科学技术学会联合主办的“方便食品安全与营养媒体沟通会”上,国家食品安全风险评估中心风险交流部副主任钟凯表示,没有所谓的垃圾食品,只有不健康的膳食搭配。食物自身没有好坏之分。

方便面都经过油炸,而且油中往往添加了BHT,BHT本身即是一种致癌物质?

事实上,方便面分为油炸与非油炸。因油脂所含的不饱和键易被氧化产生“哈喇味”,并形成一些对人体有害的氧化产物,因此在实际生产中为了防止油脂氧化,油炸方便面中会添加抗氧化剂。方便面的价格本来就不高,生产商犯不着放入很多的添加剂。

而BHT是我国以及世界上多数国家都许可使用的一种抗氧化剂,按照国家许可,在方便面中适量添加对人体不会造成太大影响,更没有“需要排毒一个月”这么严重。

吃一包泡面肝脏要排毒一个月是真的吗 有关方便面的几大谣言

有关方便面的几大谣言

谣言一:方便面里都是防腐剂

方便面按干燥工艺,可分为油炸方便面和热风干燥方便面。无论是高温油炸还是热风干燥,面饼都经过高温脱水,蔬菜包也经过脱水处理,含水量均极少,微生物自然不容易生长繁殖,根本无需额外添加防腐剂防腐。

而调料包由于高油高盐,本身就有一定的抑菌作用。即便少部分添加了防腐剂,只要在国家规定的安全使用范围内,就不会对人体产生毒副作用,亦无须担心。

谣言二:方便面很多添加剂

我承认添加剂确实不少,不少人初次看到配料表上密密麻麻的食品添加剂,整个人都麻了。

殊不知,其实,大家平时吃的大部分加工食品,都是含添加剂的。

再者,食品添加剂安不安全,还得看使用量和食用量。一般而言,按照国家标准使用食品添加剂,并正常食用,是不会对身体健康产生威胁的。

谣言三:方便面没营养,是垃圾食品

首先,我不是没有营养,只是营养成分相对单一,绝非垃圾食品。实际上,一包(桶)方便面即可提供人体一餐所需的能量,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪,以及少量维生素、矿物质等。故此,在很多特殊场景里(如抢险救灾),我们便成了必不可少的一分子。

其次,如果想吃得更健康,少放调料包,加点新鲜蔬菜和肉,营养立马就追上来了。

最后,答应我,下次泡我,记得加个煎蛋哦。

吃一包泡面肝脏要排毒一个月是真的吗 有关方便面的几大谣言

谣言四:吃方便面会致癌

方便面盛传已久的两个传闻:"方便面桶里的蜡会致癌"和"方便面含有致癌物丙烯酰胺",严格来说亦都不科学。

第一,桶里的那层膜不是蜡,而是食品级聚乙烯。聚乙烯化学稳定性好,可耐受温度高达110℃。[4]简单泡个面,并不会出问题。

第二,我们身上确实含有极少量的丙烯酰胺。丙烯酰胺为2A类致癌物,其对人类的致癌性目前仍证据不足,有待进一步深入研究。事实上,经高温(>120℃)烹饪的富含淀粉食物,如加工的土豆制品,都含有极少量的丙烯酰胺,不用过于担忧。

"吃方便面致癌"过于绝对,不代表方便面可以代替正餐,长期吃肯定对身体无益,科学饮食还是要遵循膳食指南。当然,偶尔吃吃泡面,不会有问题的。

答应我,下次泡我,记得用100℃的水哦。

以上就是有关全部内容介绍,想了解更多信息请继续关注。

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